Café Honey o enmielado 28 de noviembre de 2022Este proceso de beneficiado del café permite acentuar la fragancia, aroma, dulzura y el cuerpo de un café.
Mente abierta para apreciar el café 2 de agosto de 2022Recordemos que el café proviene de una fruta que creció en un pedazo de tierra específico, por lo que esperar que nuestro café siempre sepa igual es limitar nuestro propio descubrimiento...
Cold Brew o extracción en frío 26 de marzo de 2022Una bebida refrescante y dulce que bien vale la pena conocer y preparar.
El ciclismo y el café 31 de julio de 2021La cafeína es una herramienta a la mano para los ciclistas y personas que practican deporte en general. Funciona como un estimulante natural para el sistema nervioso central por lo...
El tueste, un proceso crítico para el café 23 de mayo de 2021El tueste se puede resumir como la aplicación de calor al grano verde para transformarlo, sin embargo, al tostar café de especialidad, son los detalles los que pueden dar resultados...
