Café de Veracruz / Anaerobio Natural
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El proceso anaerobio, reduce el aire durante la fermentación controlada lo que resalta los sabores y el cuerpo, ideal para métodos filtrados.
Perfil de Taza: notas de fruta madura, cereza con dulzura a miel, acidez jugosa, cuerpo mantequilloso y retrogusto a caramelo.
- Origen: Paredones, Sierra del Gallego, Veracruz
- Altitud: 1350mts
- Puntuación: 82 SCA
- Rancho San Felipe
- Proceso: ANAEROBIO
- Variedad: Sarchimor/Catimor
- Tueste: Medio
Empacado en bolsa de triple capa con válvula para mejor conservación.
